Рецептҳои охирин

Малахҳои бирён бо угроҳои тайӣ

Малахҳои бирён бо угроҳои тайӣ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Малахҳои бирён бо угроҳои тайӣ

Хизматрасонии 4

Ошпазҳо пас аз 35 дақиқа

Душворӣ На он қадар душвор аст

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 209 10%

  • Фарбеҳ 4.3g 6%

  • Шишаҳо 0,5г 3%

  • Шакарҳо 1.6г 2%

  • Сафеда 32,2г 64%

  • Карбогидратҳо 8.6г 3%

Аз истеъмоли маълумотномаи калонсолон

Компонентҳо

  • 1 кг моллюск, аз манбаъҳои устувор
  • 220 г угро биринҷ тай
  • Порчаи 5 см галангал ё занҷабил
  • 1 сабза
  • 6 чили чашми паррандаи сурх
  • ½ як даста кориандри тару тоза
  • равғани зайтун
  • 2 tablespoons хамираи чили сурхи таиландӣ
  • 3 барги охаки кофир
  • 1 қошуқи сирко биринҷ
  • 2 қошуқи чошнии моҳӣ
  • 2 оҳак

Дорухат аз

Маҷаллаи Ҷейми

Аз ҷониби Пит Бегг

Усул

  1. Аввалан моллюскҳои худро дар зери оби хунук равон шӯед ва ҳама чизеро, ки сахт пӯшида нашуда бошад, партоед. Дар colander холӣ кунед ва ба як тараф гузоред.
  2. Угро мувофиқи дастурҳои баста омода кунед, аммо танҳо нисфи вақти пухтупази номбаршударо пазед. Ҷудо кунед.
  3. Галангал ё занҷабил ва шалғамчаро пӯст кунед ва буред, сипас чилдеро хушк кунед ва бодиққат кунед. Баргҳои кориандаро чинед ва ғӯзапояро майда резед.
  4. Кӯзаи васеъро ёбед - калон аст, то ки тамоми малахҳо ва угро бароҳат якҷоя карда шавад ва онро дар оташи миёна гузоред.
  5. Як лаппиши равған илова кунед ва хамираи чилдиро дар тӯли чанд сония то даме ки равған сурх шавад, бирён кунед, сипас галангал, чиллик, шалғамча ва пояҳои кориандрро илова кунед ва аз 2 то 3 дақиқа пазед, ё то нарм шудани резаҳо.
  6. Моллюскҳо ва баргҳои оҳакро илова кунед, якчанд сония бирён кунед, сипас сирко ва 2 қошуқ об илова кунед.
  7. Сарпӯшро пӯшонед ва дар оташи баланд 2 - 3 дақиқа пазед, то даме ки кулӯхҳо кушода шаванд, ҳар дам зарфро ҷунбонед.
  8. Зарфро аз болои оташ гиред ва угро канда кунед. Лутфҳоро пошед, лаппиши чошнии моҳӣ ва афшураи аз 1 оҳак илова кунед, сипас бо зарф пӯшед ва барои якчанд дақиқа нигоҳ доред.
  9. Дар байни косаҳо тақсим кунед ва бо баргҳои coriander ва шишаҳои оҳак хизмат кунед.