Мазкр нав

Салмӯн идона gravadlax

Салмӯн идона gravadlax


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Салмӯн идона gravadlax

Scones нон љавдор гарм, яхмос horseradish

Scones нон љавдор гарм, яхмос horseradish

24 бо пасмонда хизмат мекунад

Дар 1 соат пухта плюс табобат мегирад

МушкилотNо низ мураккаб нест

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 261 13%

  • Равғани 13.9г 20%

  • Сатҳи 4.5g 23%

  • Шакарҳо 3.1г 3%

  • Намак 1.4г 23%

  • Протеини 15,8г 32%

  • Карбос 19,4г 7%

  • Нахи 2.3g -

Аз истеъмоли истинод барои калонсолон

Компонентҳо

  • 300 г лаблабуи хом
  • 50 г horseradish тару тоза
  • 1 лимӯ
  • 400 г намаки санг
  • 200 г demerara шакар
  • 75 мл арақ
  • 1.4 кг гӯшти лосос, пӯсти пӯст, миқёс ва пинҳонкардашуда (аз манбаи устувор)
  • 1 хӯшаи бодиён тару тоза, (30г)
  • cress тару тоза, хизмат кардан, (ихтиёрӣ)
  • кафи лимӯ, барои ғунҷидан, (ихтиёрӣ)
  • RYE БРОН СКОНД
  • 500 г йогурт табиӣ
  • 250 г орди ҷавдор
  • 250 г орди худсохти, ва илова барои хок
  • 1 қошуқи асал медавад
  • 2 тухм калон-калон
  • 1 содаи қошуқи содакардаи бикарбонати
  • равғани зайтун
  • 3 tablespoons овёс jumbo органикӣ
  • Креми хорсорӣ
  • 200 мл крем frîche
  • 75 г horseradish тару тоза
  • 1 лимӯ

Дорухат аз

Ҷейми ва Ҷимми рӯзи ҷумъа

Аз ҷониби Ҷейми Оливер

Усул

  1. То ду ҳафта қабл аз рӯзи калон ё ҳадди аққал 48 соат пеш аз хизмат кардан, лаблабу ва хорсароеро тарошед ва сипас онҳоро ба як коса буред. Биносту дар zest лимӯ grate, пас намак, шакар ва арақ илова кунед. Якҷоя омехта кунед.
  2. Салмӯнро дар қуттии калон ҷойгир кунед ва бо табобати лаблабу пӯшед, ҳама чизро часпонед, то тамоми бадани бадан дар тамос бошад ва сипас бо филми часпед. Вазнро дар болои худ ҷойгир кунед, то ҳама чизро дар бастабандӣ андозед, пас дар яхдон дар муддати 36 соат хунук кунед ё то даме ки лосос то ба даст нарасад.
  3. Бодиққат моҳиро кушоед ва аз омехтаи табобат хориҷ кунед. Онро зери лўлае идора кунед, то ҳама гуна шарбатҳоро шуста, сипас бо қоғази ош хушк намоед.
  4. Бодиёнро бодиққат бурида, сипас ба болои гӯшти лосос пошед. Бори дигар ба филм часпед ва сипас вазн кашед ва боз дар яхдон гузоред.
  5. Барои тайёр кардани сӯзанҳо, танӯрро то 190 ° C / 375 ° F / газ гарм кунед. 5. Йогуртро ба як косаи калон омехта кунед.
  6. Истифодаи деги йогурти холӣ барои чен кардани як деги ҳар як орди ҷавдор ва орди худидоракунанда ва ба йогурт ҳамроҳ бо асал, 1 тухм, бикарбонати сода ва рози зиёди намаки баҳр. Бо чангак абрҳоро омехта кунед, то он даме, ки ҳама чиз якҷоя шавад, пас бо дастони худ ба он ворид шавед ва хамирро ба дӯкон табдил диҳед. Як сатҳи тозаро бо орд тоза кунед ва хамирро ба диски калон тақрибан тақрибан 2,5 см ғафс кунед.
  7. Якчанд ҷуфтҳои нонпазиро бо равған молед. Агар 24 дона давраро бо буришчаи каҷии 5 сантиметрӣ кашед, буриш дар орд ғӯтонда мешавад, агар хамир ба часпидан оғоз кунад ва онҳоро ба табақҳо гузоред. Тухми боқимонро латукӯб кунед ва онро барои шустани скриншотҳо истифода баред, пас ба болои овёс пошед. Оҷур дар маркази танӯр барои 20-25 дақиқа, то мағрур ва тиллоӣ.
  8. Дар ҳамин ҳол, яхмос horseradish кунад. Frèche frieche-ро дар як коса гузоред ва дар хорсорӣ ва лимӯ лоғар кунед. Хуб ва мавсими ба бичашед омехта, дар як шарбати лимӯ каме.
  9. Барои хизмат кардан як корди тези дарозро истифода бурда, лососро дар кунҷ лоғар кунед, ва онро бо scones гарм ва қаймоқи horseradish пазед. Лазиз бо равғани хушсифат, як дастаи камхӯраки тару тоза, арғамчини лимӯ ва як зарфи арақи солхӯрдашудаи Мавлуди Исо (Нигаред ба поён).

Маслиҳатҳо

Водопроводи навхонадори соли навро сохтан осон аст. Пӯсти 1 клементи ва 1 оҳак, 1 спринг розмари, 1 чӯб дорчин, 2 баргҳои халиҷи тару тоза, чанд қаламфури гулобӣ ва чили сурхи тоза ба як коса илова карда, ба 700мл арақ рехт. Барои дар давоми 3 рӯз дар яхдон пӯшед ва дар яхдон гузоред. Ба машки резед ва лаззат баред.



Видеоро тамошо кунед: Maple-Cured Smoked King Salmon - Steven Raichlens Project Smoke (Декабр 2022).