Беҳтарин меъ-

Гови гови Веллингтон барои ду нафар

Гови гови Веллингтон барои ду нафар


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гови гови Веллингтон барои ду нафар

Pancakes исфаноҷ, pateé mushroom ва грави пиёз ширин

Pancakes исфаноҷ, pateé mushroom ва грави пиёз ширин

2 хизмат мекунад

Дар 1 соат 20 дақиқа пухтан

МушкилотNо низ мураккаб нест

Ғизо барои як хидмат
  • Калорияҳо 840 42%

  • Равғани 36.4g 52%

  • Сатрҳои 19.4g 97%

  • Шакар 18,4г 20%

  • Намак 2.7g 45%

  • Протеини 51,3г 102%

  • Карб 73,0г 28%

  • Нахи 8g -

Аз истеъмоли истинод барои калонсолон

Компонентҳо

  • 20 г хушккардашудаи porcini ё shititake
  • 2 sprigs аз Розмари тару тоза
  • 230 г гӯшти гови гӯшти гов, бурида
  • равғани зайтун
  • 2 дона сирпиёз
  • 1 пиёз сурх
  • 250 г занбурўѓњо омехта
  • truffle равған, ихтиёрӣ
  • 1 хардали қошуқи англисӣ
  • 1 х 320 г варақи қаннодӣ аз ҳама равған
  • 1 тухм калон-калон
  • ПАНЧАКЕНТ
  • 1 тухм калон-калон
  • 1 mug шири нимтайёр
  • 1 кружка орд барои худ ғайра ва илова ба хок
  • 100 г исфаноҷи кӯдак
  • ГРАВЙ
  • 1 пиёз сурх
  • 2 навдаҳои thyme тару тоза
  • 1 роҳбандии сиёҳ ҷӯшон қошуқи
  • Порти 50 мл
  • 1 орди оддии қошуқи орд
  • Захираи гӯшти гови 500 мл

Дорухат аз

Ҷейми ва Ҷимми рӯзи ҷумъа

Аз ҷониби Ҷейми Оливер

Усул

  1. Занбӯрҳои хушкро дар оби ҷӯшон дар 250мл дар тӯли 10 дақиқа ғарқ кунед, сипас холӣ кунед ва биносту буред (аз моеъ ҷаббида гиред).
  2. 1 чошнии розмари ва мавсими бо намак баҳр ва ќаламфури сиёҳро пошед ва биносту буред, пас филфелро тавассути он то он даме, ки хуб пӯшед, печонед. 1 пиёла равғанро ба оташи гарон илова кунед. Тухмҳои сирпиёзро сирпиёз пазед ва гӯшти говро пазед ва 5 дақиқа бо гардиш гиред. Хориҷ ба заррин барои хунук кардан.
  3. Шустани табақро тоза кунед ва ба оташи миёна баргардед. Пӯст ва тақрибан пиёзро пазед, сипас гӯшти нармшудаи нармро пахш кунед ва ба ШМШ илова кунед. Дар боқимондаи Розмари тасма занед, пас дар занбурўѓҳо ашк резед. Дар афшураҳои истироҳати гов резед, сипас занбӯруғҳои афтидаро илова кунед. Пухта барои 15 дақиқа ё то мулоим ва сар карда ба карамелиз, ба шӯр доимо пазед. Маслиҳат ба протсессори хӯрокворӣ бо чанд қатра равғани трюффери (ҳангоми истифода) ва блиц ба пайдарпаии паҳншаванда. Бичашед ва мавсими ба камол расидан.
  4. Барои pancakes, тухмро ба як кахвачушон пазед, шир, орд, спанак ва рози намак ва ќаламфури илова кунед, сипас то ҳамвор блитц. Шишаи калони шишабандии 28 сантиметрро дар оташи миёна ҷойгир кунед, бо равғани зайтун каме резед, сипас дар қабати тунуки зарра рехтед ва онро ба боло ва гирди он ғел кунед. Дар як тараф танҳо 2 дақиқа пазед ё то каме тиллоӣ, сипас буред ва 10 сонияи дигар пазед. Маслиҳат ба судед гум. Миқдори боқимондаро барои наҳорӣ пӯшед ва хунук кунед.
  5. Танӯрро то 220 ° C / 425 ° F / газ пешакӣ гарм кунед. 7. Барои монтаж кардан, як варақи калони клингфилмро дар сатҳи тоза гузоред ва болои канораи худ ҷойгир кунед. Бо 1 қошуқи хардали хардали инглисӣ пошед ва бо гули mushroom дар як қабат баробар паҳн кунед ва сарҳади 1 см гузоред. Филе гӯшти говро дар маркази панч ҷойгир кунед, сипас клингфилмро ҷамъ кунед ва сарпӯшро ба як бастакор кунед.
  6. Дар сатҳи оросташудаи хокӣ, қаннодӣро дар нисфи буред. Клингфилмро хориҷ кунед ва гӯшти говро бо парпечи печонидашуда дар як порча қаннодӣ ҷойгир кунед. Тухм ва хасро болои пойгоҳи қаннодӣ ва каннодӣ зарб кунед ва пас аз қисми боқимонда аз қаннодӣ пӯшед ва барои мӯҳр пахш кунед, гӯё ки шумо "револи" калон карда истодаед. Аз хамираи барзиёд бурида гиред (ба нӯги нигаред), ба табақчаи калони пухтупази равған ва шустани бодинҷон гузаред. (Агар қаблан пешакӣ тайёр кунед, дар яхдон то лаҳзаи лозимӣ пазед, 1 соат пеш аз пухтан, онро тоза кунед.)
  7. Веллингтонро дар поёни оташдон барои дақиқаҳои 25 пазед ё то даме, ки кулчақча тиллоӣ ва болои хамир дар зери барои гови ҷӯшонидашуда шир дода шавад.
  8. Дар ҳамин ҳол, вазнинӣ кунед. Пӯст ва тақрибан пиёзро пазед, дар як ШМШ калон дар оташи миёна бо як tablespooon равған ҷойгир кунед ва дар баргҳои thyme тасма диҳед. Ба муддати 20 дақиқа пазед, баъд ба мураббо омехта кунед ва то торик ва тобнок тобистона кунед. Бандарро илова кунед, бо гугирд оташ гиред, пухтан пазед, ва дар орд омехта кунед, тадриҷан аз анбор ва порси моеъ ҳифзшуда. Пайваста ба пайдарҳамии дилхоҳатон кунед, сипас бо кахвачаи чӯбӣ бандед ва тавассути ҷумбонидан натарсед.
  9. Веллингтонро барои истироҳат 5 дақиқа пеш аз иловаро ва бо грав хизмат кунед. Лазиз бо кабудии булур.

Маслиҳатҳо

Агар шумо ягон duxelle-и боқимондаро дошта бошед, онро ба брусчетта паҳн кунед ё тавассути макарон партоед.

Буридани қаннои боқимонда барои эҷоди ороиш барои боло истифода кунед. Шумо метавонед як буридаи торро истифода баред, агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед нишон диҳед!



Видеоро тамошо кунед: МУНОКИШАИ ЗАНУ ШАВХАР. БА МАРГ ТАБДИЛ ЁФТ. (Декабр 2022).